Hoa tam giác mạch được ví như đại sứ du lịch của Hà Giang. Khi gió đông thổi về, những cánh đồng tam giác mạch lại nở bạt ngàn, sắc trắng chen lẫn sắc hồng đã làm biết bao người say mê. Vậy loài hoa mỏng manh có cái tên lạ lùng này có gì thú vị mà khiến người người lặn lội đi tour Hà Giang từ Hà Nội chỉ để một lần được chiêm ngưỡng nó? Hãy cùng Nguyễn Gia Travel khám phá nhé!

@sontt91
Tam giác mạch là hoa gì?

Tam giác mạch, hay kiều mạch, lúa mạch đen (tiếng anh là buckwheat), được trồng ở vùng núi cao phía Bắc Việt Nam. Loại cây này thuộc họ đậu (Fabaceae), cánh hoa chụm lại với nhau thành hình chóp, ở giữa là hạt mạch. Do năng suất thấp hơn lúa và ngô, 1 sào ruộng chỉ có thể thu hoạch được hơn 20kg hạt nên diện tích trồng không được mở rộng nhiều, chủ yếu được dân vùng cao trồng làm thức ăn dự trữ, ủ men nấu rượu, làm thuốc, làm bánh.

Màu sắc của hoa tam giác mạch thay đổi theo từng giai đoạn. Khi mới nở hoa mang màu trắng tinh khôi, rồi chuyển sang hồng nhạt, hồng ánh tím rồi đỏ sẫm cuối cùng chuyển sang đen khi tàn thì không còn đẹp nữa. Bởi vậy khách du lịch tour Hà Giang có thể đến ngắm những cánh đồng hoa này nở rộ đẹp nhất vào khoảng giữa tháng 10 đến giữa tháng 12, có năm từ giữa tháng 9 hoa đã bắt đầu lấm tấm màu trắng. Tam Giác Mạch ở khắp nơi trên đất Hà Giang, từ sườn đồi, ruộng bậc thang, có lúc thì vươn lên từ khe đá tai mèo, có lúc lại lấp ló bên hiên nhà.

Hiện giờ đời sống người dân miền núi cao đã bớt khó khăn, bởi vậy diện tích trồng cũng thu hẹp lại. Tuy nhiên với thương hiệu “đại sứ du lịch” của Hà Giang, hoa tam giác mạch không còn là loài cây vô danh trồng tự phát mà được chính quyền địa phương cấp giống và phân bón miễn phí, trồng quanh nhà, hoặc làm bánh, rượu đặc sản, thu hút khách tới du lịch Hà Giang.

@sưu tầm
Sự tích hoa tam giác mạch
Chuyện xưa kể rằng 2 nàng Tiên Gạo, Tiên Ngô xuống hạ giới gieo hạt, vỏ trấu, mày ngô không biết để làm gì bèn rải vào khe núi. Lúa, ngô lớn lên cho hạt, người dân lấy hạt về ăn. Nhưng lúa ngô cũng có hạn, hạt trong nhà thì hết, vụ mới thì chưa tới. Cái đói bao trùm bản làng. Họ bèn chia nhau ra đi khắp rừng núi tìm lương thực. Sau nhiều ngày lục tìm mà không có gì đủ làm no bụng, họ tìm thấy nơi khe núi trải bạt ngàn hoa trắng li ti, mọc từ núi này sang núi kia, nhìn kỹ thấy có những cái lá hình tam giác ẩn dưới rừng hoa. Hoa tàn hạt kết, họ đem về ăn thử thấy ngon như ngô như lúa, cái bụng dân bản được ấm no. Vì cây có hạt như lúa như ngô, thuộc họ mạch, lá lại hình tam giác, cái tên “tam giác mạch” từ ấy ra đời. 
@xucieen
Các công dụng của hoa tam giác mạch
  • Rau thân non: Hoa cải trước khi trổ bông vàng ươm cũng là một loại rau ăn hàng ngày, tam giác mạch cũng như vậy. Cây tam giác mạch được người dân dùng như một loại rau ăn được, có vị ngai ngái nhưng xuống họng lại có vị ngòn ngọt, thơm thơm.
  • Thân và lá: thân và lá tam giác mạch khi dùng đúng cách sẽ có tác dụng như một vị thuốc Đông Y, chữa viêm dạ dày, đầy bụng, giúp hạ đường huyết, hạ mỡ máu…
  • Hạt hoa: đây là phần cho giá trị kinh tế nhiều nhất đối với người Hà Giang. Hạt hoa tam giác mạch không chỉ được dùng để làm ra đặc sản bánh tam giác mạch, cháo tam giác mạch hay tam giác mạch rang mà còn có thể ủ làm rượu và làm đẹp.
@alotrip
Những địa điểm ngắm hoa tam giác mạch đẹp nhất ở Hà Giang
  • Thạch Sơn Thần (xã Quyết Tiến, huyện Quản Bạ): cánh đồng hoa tam giác mạch nằm cạnh quốc lộ 4C (hay còn gọi là “con đường Hạnh Phúc”), trên đường đi Quản Bạ,cách dốc Bắc Sum 3km. Giá vé tham quan khoảng 10.000đ/người. Ở đây trang trí nhiều xích đu và mô hình nhà trình thường để khách tour Hà Giang từ Hà Nội chụp hình cùng.
@sưu tầm
  • Phố Cáo: đi qua Yên Minh, bạn có thể dừng lại ngắm hoa ở Phố Cáo, nơi mang những nét đặc trưng nhất của cao nguyên đá với 4 dân tộc Mông, Dao, Hán, Pu Péo sinh sống.
@kittydieuhien
  • Làng văn hóa Lũng Cẩm (thôn Lũng Cẩm, xã Sủng Là, huyện Đồng Văn): Thung Lũng Sùng Là là nơi trồng nhiều hoa tam giác mạch nhất và đẹp nhất ở Hà Giang. Bên cạnh đó, ngôi nhà bối cảnh trong “Chuyện của Pao” cũng nằm ở đây.
@thu trang
  • Thôn Ngán Chải (xã Lao Và Chải, huyện Yên Minh): vườn tam giác mạch nơi đây nằm dưới rừng thông, được ví như “Đà Lạt của Hà Giang”.
@quy-sg
  • Đèo Mã Pí Lèng: cánh đồng hoa tam giác mạch ở chân đèo, cùng với dòng sông Nho Quế xanh ngọc bích tạo nên bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp khiến bạn không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Hà Giang.
@mon_mint
  • Sườn đồi Lũng Táo: Hoa tam giác mạch ở đây được trồng rải rác bên các sườn đồi. Vì vậy, để có thể ngắm hoa tam giác mạch khi vào mùa, du khách phải lên một điểm rất cao mới có thể nhìn trọn cảnh cánh đồng hoa nở rộ.
@trang phạm
  • Chân cột cờ Lũng Cú: Hoa tam giác mạch dưới chân Cột cờ Lũng Cú được trồng thành ruộng bậc thang tầng tầng lớp lớp, phục vụ du khách tham quan ghé thăm cột cờ.
@mui2401
  • Quản Bạ: Quản Bạ có cánh đồng hoa tam giác trải rộng mênh mông. Từng khoảng đồng ở đây được chăm sóc rất kỹ lưỡng. Để thu hút được du khách, nơi đây còn xây dựng thêm những mô hình nhà trình tường, xích đu... nhằm phục vụ nhu cầu chụp ảnh của giới trẻ.
@sam
Mặc gì để có những bức ảnh đẹp hơn với hoa tam giác mạch

Để có những bức ảnh tinh khôi, nhẹ nhàng nhất, bạn có thể mặc áo trắng hoặc đồ nhạt màu, chụp cùng những đồng hoa tam giác mạch trắng mới nở. Tuy nhiên màu trắng hoặc màu tối cũng làm bạn nổi bật hơn khi chụp trên đồng hoa trong giai đoạn chuyển sang hồng tím. Ngoài ra bạn có thể thuê hoặc mua những bộ trang phục dân tộc đầy màu sắc để “sống ảo” thêm lung linh hơn nhé!

@TTO
Những địa điểm du lịch khác ở Hà Giang

Hà Giang không chỉ có hoa tam giác mạch đẹp mà còn có nhiều địa điểm thú vị khác cho bạn khám phá trong tour Hà Giang nữa. Hãy cùng chúng tôi check-in nhé!

Đèo Mã Pí Lèng

Con Đèo Mã Pí Lèng uốn lượn, ngoằn ngoèo dài 20km này được mệnh danh là “vua đèo vùng cao”, một trong “tứ đại đỉnh đèo” của miền Bắc Việt Nam. Dù là con đường nguy hiểm bậc nhất nhưng nơi đây có ý nghĩa quan trọng, là một phần giao thông huyết mạch của “con đường Hạnh Phúc” nối liền Hà Giang, Đồng Văn và thị trấn Mèo Vạc.

@toays_
Đi theo tour Hà Giang từ Hà Nội đến đây, đứng trên trạm nghỉ chân giữa đèo bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác “bắt mây” lùa qua tay, ngắm những đồi hoa tam giác mạch lay lay trong gió, cảnh núi non hùng vĩ của đỉnh Mã Pí Lèng, con sông Nho Quế dịu êm cùng hẻm Tu Sản hùng vĩ.

Sông Nho Quế

Dòng sông hiền hòa này có đầu nguồn từ Vân Nam, Trung Quốc rồi chảy xuống xã Lũng Cú, Hà Giang. Tới hẻm Tu Sản, Sông Nho Quế chảy tiếp qua núi Mã Pì Lèng, đến Mèo Vạc thì tách làm 2 nhánh, chảy sang Cao Bằng, tiếp tục hành trình hòa vào cùng sông Gâm ở ngã ba Nà Mát.

Nhìn từ Mã Pì Lèng, sông Nho Quế như một “nàng tiên sông” khoác tấm áo lụa mỏng màu xanh ngọc bích, nhẹ nhàng ngao du nhân gian.

@duli
Hẻm Tu Sản

Hẻm vực sâu nhất Việt Nam này có chiều cao vách đá gần 800m, dài 1,7km và sâu gần 1km là kỳ quan độc nhất ở Đồng Văn. Từ hàng triệu năm trước, nơi đây còn chìm trong lòng đại dương. Rồi qua quá trình thay đổi, kiến tạo của Vỏ Trái Đất, nước rút xuống, bào mòn núi tạo ra di sản độc nhất vô nhị này.

Đi thuyền trên dòng Nho Quế qua đoạn hẻm vực này, du khách tour du lịch Hà Giang sẽ được chứng kiến sự hùng vĩ, sừng sững giữa trời của Hẻm Tu Sản, cùng dòng sông xanh ngọc, những cây hoa gạo nở đỏ thẫm, đẹp như một bức tranh.

@Nếm TV
Cao nguyên đá Đồng Văn

Cao nguyên đá Đồng Văn được ví như “thiên đường màu xám” nơi núi cao, hiểm trở, ở độ cao 1500m so với mực nước biển. Cao nguyên này trải dài trên khu vực hành chính của 4 huyện Yên Minh, Quản Bạ, Đồng Văn, Mèo Vạc. Chính bởi đặc điểm kiến tạo đặc biệt, nơi đây được công nhận là Công viên địa chất Đồng Văn.

Đi khắp dọc cao nguyên, du khách tour Hà Giang từ Hà Nội sẽ chỉ thấy màu xám trắng của những dãy núi tai mèo trải bạt ngàn. Những dãy núi đá chồng lên nhau, tầng tầng lớp lớp như bảo vệ sự yên bình cho mảnh đất này.

@sưu tầm
Nhìn từ trên cao, cao nguyên đá Đồng Văn gai góc nhưng không kém phần thơ mộng. Mỗi ngôi nhà của bà con dân tộc ở đây đều được bao bằng hàng rào đá. Ruộng bậc thang xen đá, hoa cải nở vàng xen đá, hoa tam giác mạch nở xen đá…mọi thứ nơi đây đều mang dáng hình kiên cường, mạnh mẽ trước thiên nhiên đầy chông gai.

Cột cờ Lũng Cú

Nơi đỉnh Lũng Cú, cao gần 1.500m so với mực nước biển, có một công trình mang đầy giá trị lịch sử và văn hóa. Đó chính là cột cờ Lũng Cú. Được mô phỏng dựa theo cột cờ Hà Nội với kích cỡ nhỏ hơn, tượng trưng cho sự đoàn kết 54 dân tộc anh em. Càng lên mỗi bậc thang dẫn lên đỉnh cột cờ, cảm xúc du khách sẽ càng như vỡ òa với cảnh núi non, ruộng đồng bát ngát chốn vùng cao này.

@xuân trường [Nguyễn Gia Travel]
Ăn gì ở Hà Giang

Hà Giang không chỉ nổi tiếng với đặc sản bánh tam giác mạch mà còn có rất nhiều món ngon khác, dưới đây là một số gợi ý cho bạn lựa chọn nhé:

Thắng cố

Đến Hà Giang chắc chắn phải ăn thử thắng cố. Thắng cố có nơi dùng thịt bò, thịt trâu hoặc lợn, nhưng ngon nhất vẫn là thắng cố ngựa. Thắng cố được chế biến từ nội tạng ngựa, ướp cùng nhiều loại gia vị như thảo quả, địa điền, lá chanh, sả…. rồi ninh sôi sùng sục trong nhiều giờ.

@dung-tran
Món ăn này được ví như “vua” của mỗi phiên chợ bởi đã đến chợ phiên là phải ngồi cùng bạn bè, nhâm nhi một chén rượu ngô, ăn cùng thắng cố, trò chuyện dăm ba hồi.

Cháo ấu tẩu

Từ một loại củ độc, người dân vùng cao đã chế biến ra được một món ngon có một không hai, mang hương vị đăng đắng, bùi bùi và béo ngậy, đặc biệt là cực kỳ bổ dưỡng.

Cháo ấu tẩu ngon là khi ấu tẩu được ninh kỹ khoảng hơn 12 tiếng, cho nhừ tơi, hết độc tố, rồi ninh cùng cháo và nước xương, chân giò. Khi ăn thì cho thêm hành, ớt, tía tô, trứng… Vị bùi đắng của ấu tẩu, thơm ngậy của chân giò cùng các loại gia vị tạo nên hương vị mà chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên.

@xuân trường [Nguyễn Gia Travel]
Bánh cuốn Hà Giang

Du khách đi tour Hà Giang từ Hà Nội ăn thử bánh cuốn Hà Giang đều thấy lạ lẫm. Khác với bánh cuốn dưới xuôi dùng nước chấm là mắm pha ngọt, bánh cuốn ở đây có nhân trứng, ăn kèm nước xương hầm pha chút muối, thả ít hành hoa cùng giò lụa.

@xuân trường [Nguyễn Gia Travel]
Thịt trâu gác bếp

Từ lâu, thịt gác bếp đã là món ăn thơm ngon, hội tụ những nét văn hóa miền rừng núi nơi đây. Với địa hình giao thông hiểm trở, thời tiết khó khăn, người dân Hà Giang luôn phải nghĩ ra những món ăn có thể dự trữ được lâu nhất mà không làm thay đổi hương vị vốn có. Từ ấy, những món thịt gác bếp ra đời.

Thịt trâu sau khi mổ được ướp với ớt, gừng, tiêu, để khô rồi gác lên bếp củi hun quắt lại. Gia vị ướp đặc trưng còn có hạt dổi, mắc khén mà không thể tìm được ở nơi khác.

@M'Then
Cơm lam Bắc Mê

Nhắc đến cơm lam là nhắc đến vùng miền núi. Cơm lam ở Hà Giang dùng gạo nếp, gạo tẻ, vo kỹ, dùng nước mạch ngầm để nấu cùng, cho vào ống tre non rồi bịt đầu lại bằng lá chuối, đặt lên than đỏ hun nóng. Cơm chín sẽ thơm lừng mùi nếp, mùi tre cùng mùi lá chuối thơm lừng, ăn với muối vừng hoặc “sang hơn”, thì ăn cùng cá suối nướng. Quả là một trải nghiệm “ấm cái bụng” phải không!

@xuân trường [Nguyễn Gia Travel]
Mời các bạn tham khảo thêm chương trình du lịch Hà Giang mùa hoa Tam Giác Mạch do Nguyễn Gia Travel tổ chức tại đây: http://nguyengiatravel.com/tour/ha-noi-ha-giang-kham-pha-cao-nguyen-da-dong-van-mua-hoa-tam-giac-mach/

Xuân Trường
Bài đăng sau
Bạn đang xem bài đăng mới nhất.
Previous
Bài đăng Cũ hơn
Tour du lịch cuối tuần

Đăng bình luận:

0 Bình luận: